La sucrerie de Courseulles a ouvert ses portes le 20 janvier 1921, à côté du château et emploie à l’époque une centaine d’ouvriers.
Pendant des années, l’entreprise semble au bord du gouffre. L’arrivée d’une nouvelle direction en 1940, avec Robert Bouchon en tant que directeur, marque un véritable tournant.
Après avoir réussi à traverser l’épreuve de la guerre marquée par l’Occupation et par de nombreuses destructions (le château et son aile, les installations,…), Robert Bouchon engage une profonde modernisation des équipements.
Jusqu’au début des années 60, la sucrerie connaît une période d’expansion. Durant l’automne, jour et nuit, une douce odeur de caramel, mêlée à celle moins agréable de la pulpe enveloppe la commune au gré des vents.
L’horizon s’assombrit au début des années 60. La sucrerie doit faire face à la concurrence mais elle ne peut pas se développer et accroître sa production à cause de sa situation excentrée et son site enclavé.
La sucrerie fermera ses portes en 1965 après avoir joué un rôle économique et social majeur durant près d’un demi-siècle.
Source : Livre de Francis Massuet et Pascal Bouchon « Il y a un siècle la sucrerie de Courseulles »
